9月25日，在全国科普日期间，华中师范大学附属荣邦城小学100多名师生在校长张艳带领下，来到河南工业大学小麦和玉米深加工国家工程研究中心进行科普参观。参观活动由河南省科协科技资源科普化项目“一粒麦籽的‘百变人生’——神奇的粮食深加工世界”负责人、中心办公室主任李欢庆全程接待讲解。

李欢庆首先向荣邦城小学的师生们介绍了中心的基本情况及参观安排，随后以“一粒麦籽的故事”为索引，分为五大模块带领同学们详细参观了实验室，领略了现代化食品工业的魅力。

李欢庆介绍中心基本情况

在粮食清理、分选、磨粉缩微生产模块，中心分析检测部主任朱雪庆为同学们讲解了粮食的清理除杂与磨粉工艺。

朱雪庆讲解粮食清理除杂与磨粉工艺

在质量检验检测模块，分析检测部教师夏义苗向同学们介绍了检测粮食中农残、安全风险因子（如黄曲霉毒素）、金属元素（砷、铅、锰、铁等），添加剂如苯甲酸以及食用油中溶剂残留等所用的仪器设备。

夏义苗向同学们介绍仪器设备

在品质分析模块，分析检测部教师孙明为同学们讲解粉质拉伸仪等面团分析仪器，引起了同学们的极大兴趣。

孙明现场为小学生答疑解惑

在面制品缩微生产模块，中试验证部教师石灯华向同学们介绍了方便面的生产流程并组织研究生现场实验演示。

石灯华讲解与研究生实验演示

在感官评价模块，中心教师薛义博向同学们讲解了食品感官评价系统，并现场与学生互动问答。

薛义博讲解及现场互动

此次科普活动，是中心积极响应省科协等23部门关于举办2024年河南省全国科普日的通知，旨在发挥高校国家级平台的资源优势，提升新生代小学生的科学素养，帮助他们树立正确的科学观、价值观，激发求知欲；同时中心将积极承担社会责任，弘扬科学精神，提升社会群体对食品加工行业的正确认知，将科技资源科普化建设继续推向深入。

合影留念

（文/朱崇阳 摄影/崔文莲 庆雯雯 梁心广 审校/耿红民 审核/刘昆仑 ）