9月24日，河南工业大学2024年全国科普日公益讲座在惟实楼8527会议室举办。小麦和玉米深加工国家工程研究中心安红周教授担任主讲嘉宾，讲座由粮油食品学院党委副书记常德海主持，科技处对外交流科科长吴瑞祺及粮油食品学院师生近300人参加。

讲座现场

安红周以食品发展的趋势作为切入点，分析了新时代下消费者在饮食上的健康需求，介绍了仿肉组织蛋白的优势及其应用现状与发展趋势。安教授在讲座中循序渐进、深入浅出地报告内容，语言幽默风趣，深深吸引了与会师生；在现场互动环节，同学们就报告内容积极提问，现场气氛热烈活泼。

现场互动

本次讲座的成功举办，是我校积极响应中国科协等21部门联合组织开展2024年全国科普日活动而开展的科技资源科普化系列活动之一。通过此次活动，与会同学对食品科学及相关产品研发有了更加深入的了解，激发了科研兴趣。

合影留念

（文/朱崇阳 摄影/常华璋 审校/耿红民  审核/刘昆仑）