仪器型号

810152

制造厂商

布拉班德

添置时间

2014年

联系人

石灯华

联系方式

18937633435

主要规格及技术指标

交流电源：230/240V，50/60Hz，2.6A

电压允许波动范围：±10%

转速范围：0-200min^-1

扭矩范围：0-20Nm

主要功能及特色

小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定。

样本检测注意事项

1、加水要快速均匀准确，尽量在25s内完成；

2、使用刮刀刮除内壁上的碎面块时要注意刮刀插入和面钵的深度，不可插入过深损坏搅拌叶片和和面钵，最好一手按住和面锅盖子，一手持刮刀；

3、除在短时间内往揉面钵加蒸馏水和用刮刀刮除粘附在内壁上的碎面块之外，揉混器上盖在测定过程中不得移开，防止水分蒸发；

4、拆洗过程中一定要拿稳搅拌叶片，不可磕碰，或者用尖锐的物品划伤叶片，清洗后将叶片和和面钵擦干后安装使用；

5、在桨叶上涂抹硅胶时，少量均匀的涂抹在铜套处；  

6、安装桨叶时，先装长轴再装短轴，两片叶片装好后同时向外旋转45度锁定叶片，避免搅拌叶片和和面钵受到损伤；

7、实验时间的设定一定要视实际情况而定，主要是高筋面粉或者是添加一些添加剂的面粉，过程中注意稳定时间，粉质指数等指标，确保实验结束时结果涵盖所有测试指标。