10月31日晚，《食用油营养与安全》科普讲座在惟实楼8527学术报告厅举行。主讲嘉宾为粮油食品学院教授、小麦和玉米深加工国家工程研究中心植物油脂与蛋白工程首席专家汪学德，讲座由粮油食品学院研究生辅导员余琼主持，来自全校近300位师生参加。中心办公室主任、河南省科协科技资源科普化项目“一粒麦籽的‘百变人生’——神奇的粮食深加工世界”负责人李欢庆出席讲座，并为师生介绍了项目开展情况以及科普讲座的重要意义。

汪学德从食用油的概念讲起，分别就食用油功能、食用油生产技术方法和食用油安全等三个方面展开了详细介绍。汪教授逻辑清晰、语言精炼、深入浅出、幽默诙谐，深深吸引着全场师生。在现场互动环节，大家踊跃提问，汪教授都耐心一一回答，不时赢得阵阵掌声，知识的传递与思维的拓展悄然发生。

讲座现场

本次科普讲座的举办，使广大同学提升了食品安全意识，开拓了学术视野，培养了科研兴趣。

合影留念

（文/李欢庆 摄影/常华璋 周鹤翔 审校/王岸娜 常德海 审核/刘昆仑）